从一个普通的油条摊到众人皆知的“抗癌厨房”，全国道德模范万佐成、熊庚香夫妇在这片狭窄的空间内传递出浓浓温情：为来自全国各地的病人家属提供锅碗瓢盆、炉灶煤火，让病人吃上热气腾腾的“家的味道”。全年365天的忙碌无休、执着坚守，源自他们内心的善良。

　　万佐成、熊庚香夫妇感知癌症患者及其家属的需求，并与他们“牵手守望”，始于一次偶然的询问。

　　万佐成至今还清晰记得那个场景：一天早上，夫妻俩炸完油条后，炉火还挺旺。一对四十来岁的夫妻，推着自行车朝油条摊走来，车上坐着一名十来岁已被截肢的孩子。“老板，你们炉子里面剩下的火，可不可以给我们炒个菜，我给点钱给你。孩子得了骨癌在医院治病，就想吃妈妈做的菜。”带着哽咽的请求，让万佐成听得鼻子发酸。他二话不说，连忙腾出炉灶，拿出铁锅和调味品：“你们来炒，反正是多余的火，不要钱！”

　　正是这炉“多余的火”，让万佐成夫妇意识到，可以为那些正遭遇癌症侵袭的家庭做些什么。他们对初次结识的一家三口说：“以后你们只要想炒菜，就来这里吧，米饭我们每天也都会做。从今天开始，这里就是你们在南昌的家。”

　　没过多久，万佐成夫妇油条摊这炉“多余的火”，便在肿瘤医院的病人家属间传开了。

　　在病人家属的口口相传中，“抗癌病房”的名号越来越响。从医院过来炒菜的，除过年过节时人数较少外，其余时间几乎是从天亮到天黑，炉子里面的火就没灭过。“空间有限，很多时候大家需要排队。遇到家属赶时间，我们也帮着一起炒。”既出设备又出人工，已经成为万佐成夫妇的常态。

　　为给这个大家临时的“家”营造良好氛围和便捷环境，万佐成夫妇付出了多少努力和牺牲，只有他们自己清楚。

　　凌晨3时起床生火，晚上10时大扫除，每晚睡五个小时左右……每天中午，当最后一名做午饭的炒菜人离开后，万佐成便开始清洗所有锅具，熊庚香则负责打扫现场。看准人员少了一些，他们才简单弄一些饭菜垫饱肚子。下午3点吃午饭、晚上9点吃晚饭，都已经成为他们的习惯。

　　“吃这些苦没什么，能帮到他人我们就很开心。”对于众人的称赞，万佐成夫妇总是这样说。万佐成夫妇的事迹感动了大家、温暖了社会。对患者及家属而言，这对善良的夫妇是值得铭记、感恩的人。很多人在离开医院的时候，都会专门来到“抗癌厨房”，跟万佐成夫妇致谢道别。许多人把自己的电话号码留在墙上，邀请他们日后有机会去他们家乡做客。一年年春来秋去，墙壁上已经写满了笔迹不一的电话号码。

　　坚守二字，说起来容易，做起来却是相当艰难。即使在大年初一，万佐成夫妇也只是在女儿家呆了一个小时，吃完午饭便匆匆赶回来。曾经有一名义工过来帮忙，做事也非常踏实，也准备长期扎下根来，但与老两口交心时，这名义工坦言：“没有节假日，没有一天休息，我恐怕做不到。”